Otwierając piekarnie lub cukiernie, będziemy musieli stanąć przed wyborem odpowiedniego pieca. Każdy, kto posiada tego typu lokal, chce aby jego wypieki były najlepsze. Modele potrafią znacząco różnić się od siebie, dlatego przez zakupem warto zrobić dokładne rozeznanie. Jakie informacje mogą okazać się przydatne przy wyborze pieca piekarniczego?
Piece piekarnicze – konwekcyjne czy może jednak wsadowe?
W zależności od tego, jakie wypieki planujemy serwować w naszej piekarni, musimy zdecydować się na odpowiednio przystosowany piec. Do najpopularniejszych należą piece piekarnicze wsadowe oraz konwekcyjne. Te pierwsze, stworzone są w sam raz dla miłośników tradycyjnych form rzemieślniczych. Ponadto, charakteryzują się bardzo dobrym utrzymaniem ciepła. Odpowiadają za to powierzchnie płyt oraz ściany komór, które emitują wysokie temperatury. Pieczywo produkowane w piecu piekarniczym wsadowym, posiada złotą skórkę oraz chrupiący, twardszy spód. Konwekcyjne piece piekarnicze, posiadają zupełnie inne właściwości. Przede wszystkim, różnią się sposobem obiegu powietrza. W tego typu modelach, ciepłe powietrze krąży po wnętrzu pieca, a wypieki są równomiernie przygrzewane z każdej strony. Wybór pieca piekarniczego zależy w pełni od nas i naszych planów na lokal oraz serwowane w nim wypieki. Na samym początku możemy zdecydować się na jeden z nich, a z czasem urozmaicić piekarnię bądź cukiernię o kolejny model.
Piece piekarnicze – gdzie kupić?
Piece piekarnicze to niemały wydatek, dlatego warto kupować je ze sprawdzonych źródeł. Jedno z nich znajdziemy na stronie https://bakeres.pl/oferta/maszyny-piekarnicze/. Wysokiej jakości maszyny dostępne na stronie, sprawią, że wypieki serwowane w naszej piekarni będą idealne, a klienci chętnie wrócą po więcej. Przydatna może okazać się również informacja o tym, że na stronie znajdziemy zarówno nowe, jak i używane maszyny. Jeśli więc nie mamy nic przeciwko korzystaniu ze sprzętu, który już działał już wczesniej, jesteśmy w stanie zaoszczędzić naprawdę sporą sumę pieniędzy.
