Najbardziej popularnym daniem nie tylko we włoskiej kuchni jest makaron z sosem- spaghetti. W polskich domach takie danie przyrządza się zwykle na szybko, wtedy, kiedy nie ma się za dużo czasu lub za bardzo pomysłu na tani i szybki obiad. Sos do spaghetti można samemu zrobić, jeśli tylko mamy pomidory i ulubione przyprawy. Makaron do spaghetti raczej można wszędzie kupić, a odrobina sera żółtego znajdzie się zawsze w każdej lodówce. Takie danie jest bardzo proste do przygotowania, wystarczy tylko ugotować makaron, a do najtrudniejszych rzeczy należy przygotowanie sosu. Sos wystarczy zrobić z pomidorów, które najpierw się obiera, kroi na kosteczki i gotuje (najlepiej na bulionie rosołowym) Dodaje się do tego wywaru przyprawy wedle uznani- najbardziej odpowiednią przyprawa do pomidorów jest bazylia. Można dodać odrobinę papryki pokrojonej, ale niekoniecznie, jeżeli jest sproszkowana słodka papryka, wystarczy szczyptę dodać do sosu, aby był pikantniejszy. Takie danie nie zajmuje więcej niż 20 minut, z czego najwięcej czasu zajmuje ugotowanie wody do makaronu.
