Tabu mięsne to w tych okolicznościach tabu, czyli zakaz określający nam bezpośrednio wszelkiego rodzaju uwarunkowania oraz wszelkiego rodzaju zakazy dotyczące bezpośrednio jedzenia mięsa. W takim przypadku może to być uregulowane przyczynami medycznymi, czyli ciężka operacja lub po prostu wyznaniem. Niektóre religie w takim układzie po prostu zabraniają jedzenia dla wyznawców określonych pokarmów. Nawet chrześcijaństwo ma okres, w którym wyznawcy nie powinni jeść mięsa. Oczywiście w takim przypadku wiemy, że tabu mięsne nie zawsze jest przestrzegane. Jednak wówczas posiadamy swoisty grzech i niestety w tym przypadku nie da się tego zmienić. Tabu mięsne to w tym przypadku nikogo nie powinien dziwić fakt, że jest często spotykane. Wegetarianie na pewno mogą powiedzieć, że ich kult, a raczej ruch działania sztuki kulinarnej pozwala na zakaz i na tabu mięsne. Te dwa rozdaje są bardzo często ze sobą bezpośrednio połączone. Przecież dotyczą w tym przypadku praktycznie tego samego czynnika.

Korzystanie z odpowiednich przepisów kulinarnych może naprowadzić smakosza na dany trop względem swojego smaku. To może sprawić, że kolacja, którą przygotowuje z myślą o wszelkich doznaniach kulinarnych będzie wyjątkowa. Popis kulinarny staje się niczym cel, który trzeba osiągnąć. Ktoś, kto przygotowuje kolację dla drugiej osoby powinien mieć na uwadze przede wszystkim jego smak. Najlepiej pasują tutaj wszelkiego rodzaju zapiekanki warzywno-mięsne albo też potrawy typowe przykładowo z kuchni włoskiej, greckiej, czy może francuskiej. Skorupiaki, ryby czy wieprzowina to dobry kierunek, jednak, aby zabłysnąć warto wziąć pod uwagę jakieś specyficzne dodatki. Na pewno każda kolacja bez względu na jej charakter będzie ciekawie przedstawiona z dodatkiem wina. Czasami dobrze jest przedstawić kolację, jako formę jedynie poczęstunkową, przystawkową, a skupić się na deserze, który będzie uwieńczeniem dzieła w pełni kulinarnego. Wówczas zachowana zostanie harmonia i człowiek nie będzie czuł się przepełniony.

Najbardziej popularnym daniem nie tylko we włoskiej kuchni jest makaron z sosem- spaghetti. W polskich domach takie danie przyrządza się zwykle na szybko, wtedy, kiedy nie ma się za dużo czasu lub za bardzo pomysłu na tani i szybki obiad. Sos do spaghetti można samemu zrobić, jeśli tylko mamy pomidory i ulubione przyprawy. Makaron do spaghetti raczej można wszędzie kupić, a odrobina sera żółtego znajdzie się zawsze w każdej lodówce. Takie danie jest bardzo proste do przygotowania, wystarczy tylko ugotować makaron, a do najtrudniejszych rzeczy należy przygotowanie sosu. Sos wystarczy zrobić z pomidorów, które najpierw się obiera, kroi na kosteczki i gotuje (najlepiej na bulionie rosołowym) Dodaje się do tego wywaru przyprawy wedle uznani- najbardziej odpowiednią przyprawa do pomidorów jest bazylia. Można dodać odrobinę papryki pokrojonej, ale niekoniecznie, jeżeli jest sproszkowana słodka papryka, wystarczy szczyptę dodać do sosu, aby był pikantniejszy. Takie danie nie zajmuje więcej niż 20 minut, z czego najwięcej czasu zajmuje ugotowanie wody do makaronu.

Wśród społeczeństwa na całym świecie od kilku lat panuje moda na szczupłą sylwetkę, o którą walczą kobiety na każdym kontynencie. Trend ten od razu podchwycili producenci żywności na całym świecie, którzy podbijają rynek produktami „lżejszymi”, które oznaczone są hasłem light. Kobiety, szczególnie młodsze, niezwykle łatwo dają się nabrać tym czysto marketingowym chwytom stosowanym przez producentów. Z najnowszych badań prowadzonych przez dietetyków wynika, że produkty te w większości nie różnią się niczym od tych, które nie posiadają informacji o lżejszym składzie. Zazwyczaj różnią się one zaledwie paroma składnikami, które ze szczuplejszą sylwetką i szybszym spalaniem kalorii nie mają nic wspólnego. Kupując je, a nie czytając wcześniej składu, łatwo możemy dać się nabrać. Kolejnym istotnym aspektem, dotyczącym promowanych na całym świecie produktów w wersjach light, jest ich dużo wyższa cena. Oblegając sklepowe półki bardzo rzadko stają się przedmiotem codziennych promocji. Mimo tego na obecnym rynku jest na nie bardzo duże zapotrzebowanie. W pogodni za szczupłą sylwetką zapominamy o najważniejszym, czyli zdrowej i zróżnicowanej diecie. Nie warto więc wierzyć bezgranicznie produktom, które przez napis light zapewniają nas o korzyściach dla naszego organizmu.

Jedzenie może być, jak wiadomo powszechnie – zdrowe lub nie. Ostatnio coraz większą uwagę, ku przerażeniu lekarzy oraz dietetyków zdobywa ta niezdrowa, dostępna w barach szybkiej obsługi. Chodzi tu, jak każdy na pewno zdążył się domyśleć, o żywność fast food, czyli przede wszystkim podawane na ciepło kanapki z różnego rodzaju dodatkami, ociekające tłuszczem oraz bardzo bogate w kalorie. Wśród dań typu fast food wymienić można przede wszystkim hamburgery, uznawane za swoisty symbol takiej żywności, hot dogi, czyli długie bułki z parówką oraz innymi składnikami w środku, frytki, sałatki na wynos oraz kebaby, dostępne w różnych wariantach – od tradycyjnie tureckich oraz arabskich aż po wersje bardzo od oryginału odbiegające. Do fast foodów zalicza się również często pizzę, dania z kurczaków oraz ryb. Obok żywności na wynos zauważyć można także tak zwane junk food, czyli śmieciowe jedzenie – tu wymienia się najczęściej chipsy, chrupki oraz kaloryczne i niezdrowe słodycze – wszystkie z nich kupić można w każdym sklepie.

Pracując jako szef kuchni trzeba posiadać naprawdę wysokie kwalifikacje, zakładając, że mowa tu o renomowanej, eleganckiej restauracji, podającej potrawy z wyrafinowanego menu. W podrzędnych knajpkach, czy w barach mlecznych kucharz wcale nie musi odznaczać się dobrym smakiem. Wystarczy, że przygotuje przyzwoite potrawy, a ich smaki można przecież ulepszyć zwyczajnymi przyprawami, chociażby solą i pieprzem. W dobrej restauracji smaki poszczególnych potraw powinny być wprost idealne i odpowiadać gustom szerokiej rzeszy klientów. Kucharz musi w idealny sposób wiedzieć, jak połączyć poszczególne przyprawy i inne elementy potrawy, aby ich smaki współgrały ze sobą tworząc swoistą kompozycję idealną. Smaki potraw to cecha charakterystyczna dla restauracji, która świadczy o jej renomie. Jeśli kuchnia nie będzie odpowiadać klientom, wówczas nie będą oni do niej przychodzić, zaś sam biznes stanie się niedochodowy dla właścicieli. Nie można do tego w żadnym wypadku dopuścić, dlatego też należy dbać o smaki potraw w wysokiej mierze.