Trzeba przyznać, że kuchnia polska, mimo iż stanowi naszą tradycję, zaczyna powoli odchodzić do lamusa. Jej smaki są już nam na tyle znane, że chętnie sięgamy po nowości. Coraz chętniej wybieramy to, co dotąd niepoznane. Eksperymentujemy. Ostatnio niezwykle modna stała się kuchnia orientalna.Nie ma czemu się dziwić, bowiem orientalne smaki potrafią naprawdę zadowolić nasze podniebienia. Co więcej, kuchnia orientalna jest bardzo zdrowa. Ci, co stosują ją na co dzień, cieszą się dobrą kondycją i zdrowiem. Smakosze orientalnego menu nie zmagają się z nadwagą i innymi chorobami cywilizacyjnymi. Musicie wiedzieć, że kuchnia orientalna jest kuchnią złożoną. Te potoczne określenie obejmuje bowiem kilka kuchni: japońską, wietnamską i chińską. Jeżeli chcecie, aby kuchnia orientalna na dobre zadomowiła się w waszych domach, musicie zadbać o kilka charakterystycznych dla niej produktów. W orientalnym menu podstawą są takie składniki, jak olej sojowy i sezamowy, warzywa i owoce, a także ryby morskie. Jeżeli mowa o warzywach, to musicie pamiętać, że powinny być one świeże, nie mrożone. W kuchni orientalnej nie znajdziecie wołowiny czy cielęciny. Z mięs najczęściej wykorzystywany jest drób. Poza tym, kuchnia orientalna najczęściej rezygnuje z mięsa na rzecz tofu. Oczywiście, mówiąc o orientalnym jedzeniu, nie można zapomnieć o ryżu. Tak naprawdę, bez ryżu nie byłoby orientalnej kuchni. Nie jest to jednak zwykły ryż, ale przyrządzany na wiele sposobów, przez co nigdy się nie nudzi. Na koniec warto jest wspomnieć o przyprawach, charakterystycznych dla tejże kuchni. Orientalne smaki nie mogą obyć się bez imbiru, chili i kolendry. To właśnie dzięki tym przyprawom osiąga się charakterystyczne smaki, jak również zapachy. Jedno jest pewne, żadne inne kuchnie nie dadzą wam tego, co orientalne smaki.
